health news

ชาที่นิยมมากที่สุด

ชาที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ชาดำชาเขียวชาอูหลงชาขาวและชา ทั้งหมดมาจากใบของป่าดิบเขาไม้ Camellia sinensis หรือที่เรียกว่าต้นชา แม้จะมีความสำคัญทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจที่มีนัยสำคัญทางชา แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เรื่องไม้พุ่มที่อยู่ด้านหลังใบชา อย่างไรก็ตามฉบับร่างแรกของชาต้นไม้ที่ตีพิมพ์ในวารสาร อาจช่วยอธิบายได้ว่าทำไมใบชาจึงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีน

การทำความเข้าใจว่าต้นชาแตกต่างจากญาติสนิทอาจช่วยให้ผู้ปลูกชารู้ว่า Camellia sinensis เป็นอะไรที่พิเศษมาก สกุล Camellia มีมากกว่า 100 ชนิด ได้แก่ พืชสวนตกแต่งที่ได้รับความนิยมและ C. oleifera ซึ่งผลิตน้ำมัน “ต้นชา” แต่มีเพียง 2 สายพันธุ์หลักคือ C. sinensis var. assamica และ C. sinensis var. sinensis) มีการปลูกเพื่อการทำชา “มีหลายรสชาติที่หลากหลาย แต่ความลึกลับคือสิ่งที่กำหนดหรือสิ่งที่เป็นพื้นฐานทางพันธุกรรมของรสชาติชา?” กล่าวว่าโรงงานพันธุกรรม Lizhi Gao จาก Kunming Institute of Botany ในประเทศจีน